열파마 #192: 세상에서 가장 맛있는 빵을 만드는 사람 서귀포헤어샵 열퍼머
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네이버 플레이스로 예약을 못했는데
11시에 열펌퍼머파마를 할 수 있냐고
전화가 와서 얼른 오시라고 했다.
출근 준비를 하고 밖으로 나오니
눈이 왔다 안 왔다.
해가 떴다. 사라졌다.
서울 촌놈이 보는 제주 날씨는 참 재미있네요.
11시가 되자
제주 서귀포시 대청로 34 상가 2층 202호,
제주 서귀포미용실 '클레오헤어'에
뻥 아니고 빵 만드는 사람이 방문하였다.
네이버 플레이스에서
열펌퍼머파마 예약을 하신 분이다.
너도 알고 나도 아는 소문만복래
그 유명 베이커리에서 일하신다는 여자 손님은
빵 만드는 게 너어~~~무 행복하다고 하신다.
빵 안 먹는 사람도 빵순이와 빵돌이로 만드는 마법으로
세상에서 가장 따뜻하고 맛있는 빵을 만든다고 한다.
세상세상 부럽부럽~!
어찌나 저쩌나 재미있게 말을 아니 구라를 치는지
제주 서귀포미용실 '클레오헤어'를
빵~! 터지게 만들었다.
이런저런 이야기 중
밀가루가 몸에 안 좋은 이유 5가지가 기억에 남는다.
1. 영양분이 부족하다.
밀가루는 정제 과정에서 밀기울과 배아를 벗겨낸다.
이 과정에서 통밀에서 발견되는 섬유질과
3가지 미량영양소인 비타민·미네랄·파이토케미컬(phytochemical)이 대부분 파괴된다.
특히 단백질·지방 등 수많은 영양분이 사라져
건강에 좋은 '균형 잡힌 식단'을 지키기 어렵다.
2. 혈당이 급격히 상승한다.
밀가루는 혈당지수(glycemic index)가 매우 높은 대표적인 식품이다.
밀가루를 먹으면 혈당수치가 급격하게 치솟고 인슐린 분비가 많아지게 된다.
이에 따라 음식을 먹은 직후부터 포만감이 오래 지속하지 못하고
공복감이 빨리 더 심하게 찾아온다.
이는 당뇨병이 있는 사람들이나 혈당수치를 관리하려는 사람들에게
매우 큰 문제가 될 수 있다.
3. 특정 질환을 일으킨다.
밀가루를 자주 섭취하면 심혈관질환과 2형 당뇨병 등 특정 질환이 발생하기 쉽다.
이는 밀가루 섭취로 급격하게 인슐린이 분비되면
우리 몸의 저항성이 증가하고,
혈당과 콜레스테롤 수치에 많은 영향을 끼치기 때문으로 알려지고 있다.
4. 살이 찐다.
밀가루로 만든 음식은 일반적인 음식보다 칼로리가 높고,
금방 허기가 찾아온다.
특히 포만감과 만족감을 유지하는 데 도움을 주는 섬유질과
영양분이 부족해 과식으로 이어질 수 있다.
5. 소화불량이 일어나기 쉽다.
밀가루는 기병(Gee's disease) 혹은 소아지방변증이라 불리는 알레르기 질환을 일으킬 수 있다.
소아지방변증은 1~5세 정도의 유아에게서 많이 발생하는데,
정제된 밀가루 속 단백질인 글루텐로 인해 첫 증상이 나타날 때가 많다.
또 정제된 밀가루를 자주 섭취하면 소장 등 내장 점막조직 일부부터
섬유소와 녹말을 흡수하기 어려운 증상이 서서히 증가해
소화불량이 일어나기 쉬운 몸이 될 수 있다.
"아, 진짜요?"
그럼 뭐 해?
빵이 넘나 맛있어 1일 1 빵을 하는데
오또케 밀가루를 끊나? 싶다.
에휴~!
다이어트의 길은 멀고도 험하다.
열펌퍼머파마 시술이 끝난 후
애프터 사진을 부탁해서 사진을 찍기 위해
하나 둘 셋 찰칵! 하고 찍는 순간에
어깨가 들썩일 정도록 자꾸 웃으셔서
결국 핀이 안 맞게 사진이 찍혔다.
사진이 흔들려서 그러는데
다시 1장만 찍자고 부탁했더니
2번 다시는 못 찍는다고 완강하게 거부하셔
흔들린 사진을 그대로 사용하게 되었다.ㅠ.ㅠ
그래도 그게 어디냐?
다들 애프터 사진 찍기를 싫어하시는데
촬영에 응해준게 어디냐? 싶다.
다만 넘나 이쁜 모습과 아름다운 순간을
카메라에 담지 못해 아쉬움이 남는다.
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